Κτήμα Παυλίδη Thema Ροζέ

12,00 (Περιλαμβάνεται Φ.Π.Α. 24%)

ΚΩΔΙΚΟΣ: W-GR-RS-0020
ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ροζέ
ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ: Ελλάδα
ΠΕΡΙΟΧΗ: Μακεδονία, Δράμα
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Κτήμα Παυλίδη
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Tempranillo
ΦΙΑΛΗ: 750ml
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ: 13%
ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ: Ξηρός
ΕΣΟΔΕΙΑ: 2018

Διαθέσιμο

 

Κωδικός προϊόντος: W-GR-RS-0020 Κατηγορία: Ετικέτες: , , , , ,

Περιγραφή

Ένας ιδιόρρυθμος ροζέ οίνος. Η ποικιλία Tempranillo, συνυφασμένη με στιβαρούς οίνους παλαίωσης, εδώ σε μια ‘ροζ’ εκδοχή. Πάντρεμα των δύο μεθόδων παρασκευής ροζέ: μία παρτίδα του από πίεση στέμφυλων μετά από μικρή εκχύλιση, και μία δεύτερη από αφαίμαξη (saignée) μιας ποσότητας χυμού μετά από ώρες προζυμωτικής εκχύλισης. Μετά την ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ο οίνος παραμένει μαζί με τις οινολάσπες για τρεις μήνες. Ο ρόδινος αυτός οίνος διακρίνεται από τα εκλεπτυσμένα αρώματα φράουλας και φρούτων του δάσους σε ένα φόντο από ρόδα. Στο στόμα διατηρεί φρεσκάδα σε συνδυασμό με πλούσιο όγκο, ενώ ολοκληρώνεται σε μια μακριά επίγευση ώριμων φρούτων και καραμέλας. Συνοδεύει ζυμαρικά, λαδερά, ψάρια στα κάρβουνα και κρέατα όπως κοτόπουλο, αρνάκι ή κουνέλι. Επιδέχεται παλαίωση 3-4 ετών από τον τρύγο.