Περιγραφή
Ένα ιστορικό κρασί για την περιοχή της Νεμέας, αφού ο Μέγας Οίνος ήταν η πρώτη προσπάθεια να δεθεί το Αγιωργίτικο με το Cabernet Sauvignon. Έτσι υπήρξε η πρώτη super Νεμέα (μιας και τα αντίστοιχα κρασιά της Τοσκάνης έγιναν γνωστά ως super Tuscans) στο κρασί αυτό, που κάθε χρόνο συναρπάζει με την σταθερότητά του και το γευστικό του βάθος. Ζυμωμένο και εκχυλισμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και παλαίωση σε καινούργια γαλλικά bariques για 18 μήνες και για έξι μήνες στην φιάλη. Το χρώμα είναι πολύ βαθύ και έντονο πορφυρό. Η μύτη έχει βάθος, συμπύκνωση, πολυπλοκότητα, αλλά και φινέτσα. Αρώματα ώριμου φρούτου όπως βατόμουρο και μαύρο φραμπουάζ, μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, καπνό και νότες δέρματος συνθέτουν την μύτη. Στο στόμα είναι μεταξένιο μα ρωμαλέο, με ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας αρώματα ώριμων φρούτων, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων. Η επίγευση έχει πολύ μεγάλη διάρκεια και τεράστια πολυπλοκότητα. Σερβίρεται στους 18°C και συνοδεύει κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά με έντονη γεύση. Επιδέχεται παλαίωση 15-20 χρόνια από τον τρύγο.
