Περιγραφή
Ένα κρασί από μόνο ένα αμπελοτόπι, από τα γέρικα κλήματα Ασύρτικου στο τοπωνύμιο «Μύλος». Ο τρύγος γίνεται σε προχωρημένη ωριμότητα, ενώ η οινοποίηση είναι εξαιρετικά χαμηλής παρεμβατικότητας. Εξαιρετική πολυπλοκότητα στην μύτη, με όλα τα χαρακτηριστικά του Ασύρτικου (ορυκτός χαρακτήρας, μέλι) αλλά δοσμένα με μια σπάνια πυκνότητα. Πολύ γεμάτο στο στόμα, αίσθηση αφής που πλησιάζει στις τανίνες, υψηλή, κοφτερή οξύτητα. Επίγευση που εντυπωσιάζει με την διάρκειά της. Επιδέχεται παλαίωση για πάνω από είκοσι χρόνια από τον τρύγο.
