Περιγραφή
Ο οινοποιός του κτήματος Αβαντίς Απόστολος Μούντριχας μετά από 20 χρόνια οινοποιητικής καριέρας, αναγνώρισης και απόκτησης εκατοντάδων μεταλλίων, αποφάσισε να οινοποιήσει την σπουδαιότερη Ελληνική τοποποικιλία το Ασύρτικο της Σαντορίνης στον τόπο του. Με σεβασμό στο σπουδαίο αυτό σταφύλι και στα μοναδικά τυπικά χαρακτηριστικά των κρασιών του νησιού, καταλήγει σε μια Σαντορίνη γεμάτη από την απίστευτη χαρακτηριστική δύναμη του Terroir της, αλλά και την διαφοροποίηση μιας αλλης οινοποιητικής ματιάς.
Στην μύτη κυρίαρχα είναι τα αρώματα εσπεριδοειδών, (λεμονιού, μοσχολέμονου), ροδάκινου και νότες βερίκοκου που πλαισιώνονται από έντονη ορυκτότητα. Το στόμα είναι ιδιαίτερα πλούσιο, με πυκνή δομή, αρωματική ένταση λεμονανθών και ορυκτών, υφάλμυρη αίσθηση και κοφτερή οξύτητα που δρα αναζωογονητικά. Τραγανή αίσθηση στην επίγευση και μεγάλη διάρκεια.
