Περιγραφή
Η Brut Premier είναι η βασική non-vintage της CLR και, όπως θα σάς πει κάθε σοβαρός άνθρωπος, για να καταλάβετε το πόσο σοβαρός είναι ένας οίκος σαμπάνιας, ποτέ δεν πρέπει να δοκιμάζετε το πιο ακριβό του κρασί, αλλά πάντα το πιο φτηνό του. Ας δούμε τι κάνει την Louis Roederer Brut Premier απαράμιλλη: 54% Pinot Noir, 36% Chardonnay και 10% Pinot Meunier, με τουλάχιστον 26% του χαρμανιού να προέρχεται από περασμένες χρονιές που έχουν ωριμάσει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Μετά το τελικό χαρμάνι και την δεύτερη ζύμωση, το κρασί παραμένει με τις φίνες οινολάσπες του για πάνω από τρία χρόνια – που είναι, σύμφωνα με τον νόμο, η ελάχιστη παραμονή, για τις vintage σαμπάνιες. Το αποτέλεσμα ακροβατεί μεταξύ της δύναμης και της φινέτσας, αλλά παραμένει πολύπλοκο και έντονο.
