Περιγραφή
Το Perrier-Jouët Blason Rosé ήταν εμπνευσμένο από το κύρος cuvées του Blison de France του Maison Perrier-Jouët, τα οποία παρουσιάστηκαν το 1955 και σερβίρονται σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Αν και είναι ευχάριστη από μόνη της, αυτή η λεπτή και εκλεπτυσμένη σαμπάνια ροζέ είναι φτιαγμένη με γνώμονα την τροφή, προσφέροντας γενναιόδωρες, σύνθετες γεύσεις που μπορούν να συνοδεύσουν ένα γεύμα από εκκινητή έως επιδόρπιο Για τον Perrier-Jouët Blason Rosé, ο Cellar Master Hervé Deschamps επιλέγει κρασιά από περίπου 50 διαφορετικά crus, τα οποία συνδυάζει σε μια περίπλοκη και αριστοτεχνική αρμονία. Οι λουλουδένιες αποχρώσεις του Chardonnay από την Côte des Blancs ισορροπούνται από την πληρότητα του Meunier από το Vallée de la Marne. Ωστόσο, είναι τα σταφύλια Pinot Noir από τα βόρεια του Montagne de Reims που παρέχουν τη δύναμη και τη δομή που είναι ιδανικά για ζεύγη τροφίμων. Η ποικιλία σταφυλιών Pinot Noir χαρακτηρίζεται από το κόκκινο δέρμα και το λευκό χυμό της. Από τα κρασιά Pinot Noir που περιέχονται στο Perrier-Jouët Blason Rosé, ένα μικρό ποσοστό (10-15%) είναι κόκκινα κρασιά, τα οποία λαμβάνονται με διαβροχή των σταφυλιών στο δέρμα τους, τα οποία προσδίδουν σε αυτήν την γκουρμέ σαμπάνια τη χαρακτηριστική απόχρωση του ροζ σολομού.
