Περιγραφή
Το 1818, η Madame Clicquot εφηύρε την πρώτη γνωστή ανάμικτη σαμπάνια Rosé που μπορείτε να απολαύσετε και να μοιραστείτε σήμερα για τη ζωντάνια και την έκρηξη φρούτων. Η χάλκινη σαμπάνια, η έκρηξη των αρωμάτων κόκκινων φρούτων… για να το πετύχετε, το μείγμα είναι ένα ουσιαστικό στοιχείο, μια δημιουργική πράξη. Το Cellar Master και η ομάδα των ειδικών του επιλέγουν ερυθρά κρασιά εξαιρετικής ποιότητας και ακόμα κρασιά από μερικούς από τους πιο περιζήτητους αμπελώνες της Σαμπάνιας για να βρουν τις γεύσεις και τα χαρακτηριστικά που εκφράζουν τέλεια το στυλ Veuve Clicquot Rosé. Κατασκευασμένο με 50 έως 60 διαφορετικά crus και 30 έως 45% των κρασιών Reserve, το cuvée βασίζεται στο παραδοσιακό μείγμα της Yellow Label: η επικράτηση Pinot Noir (50-55%) παρέχει τη δομή που είναι τόσο τυπικά Veuve Clicquot, ενώ το Chardonnay ( 28-33%) προσθέτει την κομψότητα και τη φινέτσα που είναι απαραίτητη σε ένα απόλυτα ισορροπημένο κρασί και ένα άγγιγμα του Meunier (15-20%) ολοκληρώνει το μείγμα. Το μείγμα στη συνέχεια ολοκληρώνεται με το 12% του ακόμα κόκκινου κρασιού χρησιμοποιώντας κόκκινα σταφύλια, παρέχοντας φρούτα. Η μακρά περίοδος γήρανσης στα Crayères μας (ελάχιστο 3 ετών για το Rosé) προσδίδει μεταξένια σαμπάνια.
