Περιγραφή
Το 1810, η Madame Clicquot εφηύρε το πρώτο Vintage Champagne, το 2012 ο Veuve Clicquot κήρυξε το 66ο vintage του Maison. Με σταφύλια αποκλειστικά από την Grands and Premiers Crus, ο Pinot Noir κυριαρχεί στο μείγμα (51%) και παρέχει τη δομή που είναι τόσο τυπικά Clicquot, ακολουθούμενη από τον Chardonnay (34%) που προσθέτει φινέτσα και κομψότητα απαραίτητη σε ένα απόλυτα ισορροπημένο κρασί και στη συνέχεια Meunier (15%) που ολοκληρώνει το μείγμα. Η μοναδικότητα του Vintage 2012 έγκειται στην προσθήκη του 11% των κρασιών ηλικίας σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια (foudres), φέρνοντας δύναμη και αρωματική ένταση. Τα κρασιά ηλικίας βαρελιού λειτουργούν ως μπαχαρικά στο μείγμα, φέρνοντας πολύ ελαφρώς ξυλώδη, βανίλια και φρυγανισμένα αρώματα.
